Guía de freidoras de aire

¿Cómo funciona la freidora de aire?

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Así es cómo funciona la freidora de aire: La airfryer funciona mediante la circulación de aire caliente a alta velocidad alrededor de los alimentos, lo que produce una reacción de Maillard, que es una reacción química que produce un dorado y una textura crujiente similar a la que se obtiene al freír los alimentos en aceite.

Funcionamiento freidora de aire

El funcionamiento de la freidora de aire es muy sencillo. La airfryer calienta aire mediante una resistencia eléctrica y un potente ventilador hace circular el aire caliente alrededor de los alimentos para que se cocinen de manera uniforme.

Resistencia eléctrica y ventilador

En la mayoría de las airfryers, la resistencia eléctrica se encuentra en la parte superior de la unidad y está rodeada por un recinto o cámara de calor. Algunos modelos tienen dos resistencias una en la parte superior y otra en la inferior.

Recipiente para alimentos

Las freidoras de aire tienen un recipiente para colocar los alimentos que puede ser de dos tipos: una cesta perforada o una rejilla extraíble. Tanto los modelos que llevan el cestillo o cesta con ranuras y como los que tienen una rejilla extraíble son sistemas tienen el propósito de permitir la circulación del aire caliente alrededor de los alimentos para que se cocinen de forma homogénea.

Controles de temperatura y tiempo

Las freidoras de aire incluyen controles para ajustar la temperatura y el tiempo de cocinado, lo que permite cocinar diferentes tipos de alimentos y ajustar los resultados según la preferencia del usuario.

Cómo funciona la freidora de aire

Una solución muy versátil

Con una freidora de aire puedes preparar gran cantidad de recetas, ¡hasta hornear pan y bizcochos!.

Cocinado rápido y sencillo

En general, el proceso de calentamiento del aire en una airfryer es rápido y eficiente, lo que permite cocinar los alimentos en poco tiempo y con muy poco aceite.

Comida más saludable

Al no necesitar tanto aceite como una freidora tradicional, la comida preparada en airfryer resulta mucho más saludable y tiene menos calorías.

Algunos alimentos se pueden preparar sin nada de aceite, como el pescado o la carne, mientras que a otros es suficiente con agregarle una sola cucharada de aceite. Esto hace que la comida tenga mucha menos grasa que al freírla en una sartén o freidora convencional y que sea mucho más saludable.

Ahorra tiempo, electricidad y aceite

Cocinar en airfryer es mucho más rápido y económico que hacerlo en un horno, pues la cantidad de aire que tiene que calentar es mucho menor.

Así que no solo ahorrarás tiempo y electricidad sino también ahorrarás en la compra de aceite, pues no vas a necesitar apenas aceite al cocinar con la airfryer.

Tu nueva herramienta de cocina favorita

Si te resulta difícil encontrar tiempo para cocinar comidas saludables y llevar una dieta variada, una freidora de aire podría ser la solución perfecta para ti. Con esta herramienta puedes cocinar comidas sabrosas en minutos, sin tener que pasar horas en la cocina.

¿Qué freidora de aire prefieres: manual o digital?

Elige tu airfryer según lo que más cómodo te resulte a ti personalmente.

Freidora manual

Las freidoras manuales son muy sencillas de usar. Solo tienes que elegir el tiempo de la receta que vayas a preparar y ajustar la temperatura.

La freidora sin aceite Philips 4L 1400 W es un buen ejemplo de Airfryer manual.

Freidora de aire manual

Freidora digital

Si prefieres una opción más moderna y elegante una freidora digital puede ser tu opción ideal.

Estas airfryers tienen un panel táctil para seleccionar el tiempo y la temperatura y además suelen disponer de varios programas ya preconfigurados. Con estos programas podrás hacer tus recetas con solo pulsar un botón, sin necesidad de estar revisando el recetario para ver cuál es el tiempo y la temperatura adecuados para cada tipo de alimento.

La freidora sin aceite Cosori 4,7 L es un buen ejemplo de Airfryer digital.

Freidora de aire Cosori 4,7L 1500W digital

¡Comienza tu nueva aventura en la cocina con airfryer!

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